COPPER🇦🇪 United Arab Emirates
Receta de Luqaimat
Deliciosas y crujientes bolitas emiratíes dulces.
Ingredientes
- 250 g all-purpose flour
- 7 g yeast
- 30 g sugar
- 5 g salt
- 200 ml warm water
- 1 tsp cardamom powder
- 1 pinch saffron strands
- 500 ml oil
- 100 ml date syrup
Cómo preparar Luqaimat
- En un tazón, mezcla 250 g de harina de trigo, 7 g de levadura, 50 g de azúcar, 1 g de sal y 1 g de polvo de cardamomo.
- Vierte gradualmente 200 ml de agua tibia, mezclando hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
- Cubre el tazón con un paño y ponlo en un lugar cálido para dejar que la masa suba durante 30 minutos hasta que duplique su tamaño.
- En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio a unos 180°C (350°F) para freír.
- Forma la masa fermentada en pequeñas bolas de aproximadamente 2 cm de diámetro para freír.
- Agrega cuidadosamente la masa formada al aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por todos lados durante unos 3-4 minutos.
- Usa una cuchara ranurada para retirar las bolitas y escúrrelas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los luqaimat calientes, rociados generosamente con 100 g de jarabe de dátiles para dulzura.
Qué es Luqaimat?
Luqaimat es un plato tradicional de United Arab Emirates. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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