COPPER🇦🇪 United Arab Emirates
Receta de Machboos
Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional emiratí.
Ingredientes
- 400 g basmati rice
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 2 unit tomato
- 4 unit garlic
- 4 tbsp vegetable oil
- 800 ml water
- 1 unit cinnamon stick
- 5 unit cardamom pods
- 1 unit bay leaf
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Machboos
- En una olla grande, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que esté brillante.
- Añade 1 cebolla finamente picada y sofríe hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega 3 dientes de ajo picados y sigue cocinando durante 1-2 minutos hasta que suelten su aroma.
- Añade 1 kg de piezas de pollo y cocina hasta que se doren por todos lados, alrededor de 10 minutos.
- Incorpora 1 tomate picado y mezcla bien, permitiendo que se ablande durante un minuto.
- Agrega 1 rama de canela, 5 vainas de cardamomo, 1 hoja de laurel, y sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Vierte 750 ml de agua, lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para hervir durante 30 minutos hasta que el pollo esté cocido.
- Agrega 500 g de arroz basmati enjuagado, tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno y esponjoso.
- Esponja el arroz con un tenedor y sírvelo caliente, adornado con cebollas fritas si lo deseas.
Qué es Machboos?
Machboos es un plato tradicional de United Arab Emirates. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 12 ingredientes.
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