COPPER🇦🇬 Antigua and Barbuda
Receta de Fungie
¡Un plato sustancioso de harina de maíz, una delicia caribeña!
Ingredientes
- 300 g cornmeal
- 800 ml water
- 1 tsp salt
- 50 g butter
- 10 g fresh herbs
Cómo preparar Fungie
- En una olla grande, lleva a ebullición 900 ml de agua y añade 1 cucharadita de sal.
- Incorpora gradualmente 250 g de harina de maíz, batiendo continuamente para evitar grumos.
- Una vez combinado, reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Añade 25 g de mantequilla y mezcla bien hasta que la mantequilla se derrita por completo, aproximadamente 2 minutos.
- Retira la mezcla espesa del fuego y viértela en un plato engrasado.
- Deja que el fungie se enfríe ligeramente para que sea más fácil de cortar antes de continuar.
- Usa un cuchillo para cortar el fungie enfriado en porciones para servir.
- Sirve las rebanadas calientes, coronadas con hierbas frescas de tu elección.
Qué es Fungie?
Fungie es un plato tradicional de Antigua and Barbuda. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 5 ingredientes.
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