COPPER🇦🇱 Albania
Receta de Byrek
¡Deliciosa masa hojaldrada rellena de bondades saladas!
Ingredientes
- 500 g phyllo dough
- 300 g spinach
- 200 g feta cheese
- 1 unit onion
- 50 ml olive oil
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp salt
- 1 unit egg
Cómo preparar Byrek
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pica finamente 1 cebolla y reserva.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
- Añade 200 g de espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, alrededor de 3-4 minutos.
- Incorpora 150 g de queso feta desmenuzado y mezcla bien.
- Sazona la mezcla con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra; deja enfriar unos minutos.
- Coloca 6 hojas de masa filo, pincelando cada una con aceite de oliva antes de apilarlas.
- Coloca el relleno enfriado a lo largo de uno de los bordes de las capas de filo.
- Dobla la masa sobre el relleno y enrolla firmemente, sellando bien los bordes.
- Coloca el byrek enrollado en una bandeja para hornear y pincela la parte superior con aceite de oliva.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Qué es Byrek?
Byrek es un plato tradicional de Albania. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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