COPPER🇦🇷 Argentina
Receta de Asado
Saborea los sabores ahumados del asado argentino tradicional.
Ingredientes
- 1200 g beef ribs
- 400 g chorizo sausage
- 800 g short ribs
- 2 tbsp salt
- 1 tbsp black pepper
- 60 ml olive oil
- 200 ml chimichurri sauce
Cómo preparar Asado
- Precalienta la parrilla a fuego alto, limpiando bien las rejas para quitar cualquier residuo.
- Sazona las costillas de res y las costillas cortas con 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta negra de manera uniforme.
- Una vez que la parrilla esté caliente, coloca cuidadosamente las costillas de res y 2 chorizos en ella, cocinando durante 20-25 minutos.
- Gira la carne cada 5-7 minutos para asegurar una cocción uniforme y lograr un buen dorado por todos lados.
- Retira la carne de la parrilla y deja reposar durante unos 5 minutos antes de cortar.
- Sirve la carne a la parrilla caliente en una bandeja con salsa chimichurri al lado.
Qué es Asado?
Asado es un plato tradicional de Argentina. Requiere unos 180 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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