COPPER🇦🇹 Austria
Receta de Käsespätzle
¡Una delicia quesera que calienta el corazón y el alma!
Ingredientes
- 400 g all-purpose flour
- 4 unit eggs
- 200 ml milk
- 1 tsp salt
- 2 unit onion
- 50 g butter
- 300 g grated cheese
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Käsespätzle
- En un tazón, mezcla 500 g de harina, 4 huevos, 300 ml de leche y 1 cucharadita de sal. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
- En una olla grande, hierve 3 litros de agua con sal a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento.
- Con un fabricante de spätzle o un colador, vierte la masa en el agua hirviendo en piezas pequeñas y uniformes.
- Cocina los spätzle hasta que floten a la superficie, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Retíralos con un espumador y escúrrelos bien.
- En una sartén a fuego medio, derrite 50 g de mantequilla. Añade 2 cebollas en rodajas y sofríe hasta que estén doradas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- En un plato para servir, coloca los spätzle escurridos en capas con 300 g de queso rallado y las cebollas sofritas.
- Deja reposar los spätzle en capas durante 5 minutos para mezclar los sabores antes de servir caliente.
Qué es Käsespätzle?
Käsespätzle es un plato tradicional de Austria. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Austria y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.