COPPER🇦🇺 Australia
Receta de Lamingtons
Deliciosos cuadrados de bizcocho cubiertos de chocolate y coco.
Ingredientes
- 200 g plain flour
- 150 g caster sugar
- 1 tsp baking powder
- 100 g unsalted butter
- 2 unit eggs
- 100 ml milk
- 200 g dark chocolate
- 100 g desiccated coconut
- 50 ml water
Cómo preparar Lamingtons
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado con mantequilla.
- En un tazón, bate 125 g de mantequilla sin sal y 150 g de azúcar hasta que esté ligero y esponjoso.
- Agrega 2 huevos y 80 ml de leche a la mezcla, revolviendo hasta que estén bien combinados.
- Tamiza 150 g de harina y 1 cucharadita de polvo de hornear, mezclando suavemente hasta que esté suave.
- Vierte la masa en el molde engrasado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante 30 minutos, hasta que esté dorada y un palillo salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo en 16 cuadrados iguales.
- Derrite 200 g de chocolate negro en un tazón sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que esté suave.
- Sumerge cada cuadrado en el chocolate derretido, dejando que el exceso gotee.
- Enrolla cada cuadrado en 100 g de coco rallado para cubrirlo uniformemente.
Qué es Lamingtons?
Lamingtons es un plato tradicional de Australia. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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