COPPER🇦🇿 Azerbaijan
Receta de Dovga
Una sopa de yogur azerbaiyana cremosa y llena de sabor.
Ingredientes
- 500 g yogurt
- 1000 ml water
- 100 g rice
- 200 g spinach
- 30 g dill
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 unit egg
Cómo preparar Dovga
- Pica 200 g de espinacas y 2 cucharadas de eneldo antes de comenzar.
- En una cacerola, hierve 1 litro de agua a fuego alto.
- Añade 100 g de arroz al agua hirviendo; cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos.
- En un bol, combina 500 g de yogur con 200 ml de agua y bate hasta que esté suave.
- Una vez que el arroz esté cocido, escúrrelo y agrégalo a la mezcla de yogur.
- Sazona con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra; mezcla bien.
- Incorpora las espinacas y el eneldo picados, luego deja hervir a fuego lento.
- En un bol aparte, bate 1 huevo e incorpóralo lentamente a la sopa para evitar que se corte.
- Sirve la sopa caliente en tazones, decorada con un poco de eneldo si lo deseas.
Qué es Dovga?
Dovga es un plato tradicional de Azerbaijan. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Azerbaijan y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.