COPPER🇧🇪 Belgium
Receta de Moules-frites
¡Disfruta del sabor clásico de mejillones y papas fritas!
Ingredientes
- 1200 g mussels
- 800 g potatoes
- 50 g butter
- 4 unit garlic
- 250 ml white wine
- 30 g parsley
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tbsp oil
Cómo preparar Moules-frites
- Limpia 1 kg de mejillones bajo agua fría, frotando las conchas y quitando las barbas.
- Corta 500 g de papas en fritas delgadas y remójalas en agua fría durante 30 minutos para reducir el almidón.
- En una olla, derrite 50 g de mantequilla a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté derretida y espumosa.
- Agrega 2 dientes de ajo picados, sofríe durante 2 minutos hasta que estén fragantes pero no dorados.
- Añade los mejillones limpios a la olla junto con 200 ml de vino blanco; cubre bien la olla.
- Cocina los mejillones durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que se abran, agitando la olla ocasionalmente.
- Mientras se cocinan los mejillones, escurre las papas y retira el agua.
- En una sartén separada, calienta aceite a 180°C y fríe las papas durante 5-6 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez cocidas, escurre las fritas en toallas de papel y sazona con sal.
- Sirve los mejillones en cuencos con las fritas al lado, decorados con perejil fresco.
Qué es Moules-frites?
Moules-frites es un plato tradicional de Belgium. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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