COPPER🇧🇮 Burundi
Receta de Sambaza
¡Disfruta de un delicioso y crujiente pescado!
Ingredientes
- 800 g sambaza fish
- 1 tsp salt
- 200 ml vegetable oil
- 1 unit lemon
- 2 unit garlic
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Sambaza
- Limpia y eviscera 600 g de pescado sambaza en agua fría corriente hasta que se vea fresco.
- En un bol, marina el pescado limpio con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 3 dientes de ajo picados.
- Exprime el jugo de 1 limón sobre el pescado y deja marinar durante 15 minutos.
- En una sartén grande, calienta 1/2 taza de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 5 minutos.
- Con cuidado, coloca el pescado marinado en la sartén y fríe durante 5-7 minutos de un lado.
- Dale la vuelta al pescado y fríe durante otros 5-7 minutos hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados.
- Una vez cocido, transfiere el pescado a un plato y deja reposar durante 2 minutos antes de servir.
- Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir.
Qué es Sambaza?
Sambaza es un plato tradicional de Burundi. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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