COPPER🇧🇯 Benin
Receta de Akara
¡Tortitas de frijoles crujientes y esponjosas, perfectas para picar!
Ingredientes
- 200 g black-eyed peas
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 1 unit scotch bonnet pepper
- 1 tsp salt
- 500 ml vegetable oil
Cómo preparar Akara
- Remoja 250 g de frijoles negros en agua durante 4 horas, luego escúrrelos bien.
- Pica 1 cebolla, 1 pimiento y 1 chile scotch bonnet antes de mezclar.
- Mezcla los frijoles remojados con la cebolla picada, el pimiento, el chile scotch bonnet y 1 cucharadita de sal hasta obtener una mezcla suave.
- Calienta 500 ml de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio hasta que brille.
- Vierte aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en el aceite caliente.
- Fríe hasta que esté dorado por ambos lados, unos 4-5 minutos en total.
- Retira el akara del aceite y escurre en papel toalla.
- Sirve caliente como aperitivo o bocadillo.
Qué es Akara?
Akara es un plato tradicional de Benin. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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