COPPER🇧🇴 Bolivia
Receta de Salteñas
Deliciosas empanadas bolivianas llenas de especias y bondad.
Ingredientes
- 500 g all-purpose flour
- 100 g butter
- 200 ml water
- 300 g ground beef
- 200 g potato
- 100 g peas
- 1 unit onion
- 2 unit hard-boiled egg
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tbsp olive oil
Cómo preparar Salteñas
- En un tazón, mezcla 500 g de harina de trigo, 100 g de mantequilla y 200 ml de agua.
- Amasa la mezcla hasta formar una masa suave, aproximadamente 5 minutos. Cúbrela y déjala reposar 30 minutos.
- En una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta por 1 minuto.
- Cocina 300 g de carne molida con 1 cebolla picada, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté dorada.
- Hierve 200 g de papas en agua con sal durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y májalas.
- En un tazón, mezcla el puré de papas con 100 g de guisantes y la mezcla de carne cocida hasta combinar.
- En una superficie enharinada, extiende la masa y corta en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Coloca un poco de relleno en el centro de cada círculo y pliega para formar medias lunas, pellizcando los bordes para sellar.
- Precalienta el horno a 200°C y coloca las salteñas en una bandeja para hornear.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar un poco antes de servir.
Qué es Salteñas?
Salteñas es un plato tradicional de Bolivia. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 12 ingredientes.
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