COPPER🇧🇸 Bahamas
Receta de Concha frita
¡Disfruta del sabor de las Bahamas con esta deliciosa fritura!
Ingredientes
- 500 g conch meat
- 200 g all-purpose flour
- 100 g cornmeal
- 1 unit egg
- 100 ml milk
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 500 ml oil
Cómo preparar Concha frita
- Ablanda 250 g de carne de caracol golpeándola con un mazo hasta que esté delgada y uniforme.
- En un tazón, mezcla 100 g de harina de trigo, 100 g de harina de maíz, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, bate 1 huevo y 120 ml de leche hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
- Empaniza el caracol ablandado en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto por todas partes.
- Sumérge el caracol empanizado en la mezcla de huevo hasta que esté uniformemente cubierto.
- Calienta 500 ml de aceite en una sartén a fuego medio hasta que alcance unos 175°C (350°F).
- Baja cuidadosamente el caracol en el aceite caliente para evitar salpicaduras y fríe por 3-4 minutos de cada lado.
- Retira el caracol del aceite cuando esté dorado y crujiente, colocándolo sobre papel toalla para drenar el exceso de aceite.
Qué es Concha frita?
Concha frita es un plato tradicional de Bahamas. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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