COPPER🇧🇸 Bahamas
Receta de Guiso de arvejas y arroz
¡Un clásico bahameño sabroso y fácil de hacer!
Ingredientes
- 300 g long grain rice
- 200 g green peas
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 400 ml coconut milk
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp black pepper
- 1 tsp thyme
Cómo preparar Guiso de arvejas y arroz
- Lava 250 g de arroz de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara y reserva.
- En una olla, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio y sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados durante unos 3 minutos hasta que estén suaves.
- Agrega 400 ml de leche de coco junto con 250 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de tomillo; lleva a ebullición.
- Añade el arroz enjuagado a la olla, removiendo bien para combinar, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y deja hervir durante 15 minutos, hasta que el arroz absorba completamente el líquido.
- Después de 15 minutos, incorpora 150 g de guisantes, cocinando destapado durante 5 minutos adicionales.
- Esponja el arroz suavemente con un tenedor antes de servir, decorando con tomillo fresco si lo deseas.
Qué es Guiso de arvejas y arroz?
Guiso de arvejas y arroz es un plato tradicional de Bahamas. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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