COPPER🇧🇾 Belarus
Receta de Kalduny
¡Deliciosos dumplings bielorrusos rellenos de carne!
Ingredientes
- 500 g potatoes
- 300 g ground beef
- 1 unit onion
- 300 g flour
- 1 unit egg
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp pepper
- 50 g butter
Cómo preparar Kalduny
- Hierve 500 g de papas en agua salada hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
- Escurre las papas y májalas; deja enfriar durante 10 minutos en un tazón.
- Pica 1 cebolla y sofríe en 1 cucharada de mantequilla a fuego medio hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
- En un tazón, mezcla 300 g de carne molida, cebolla cocida, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta hasta que esté bien combinado.
- En otro tazón, combina 300 g de harina, papas majadas y 1 huevo para crear una masa.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada y córtala en círculos de 8 cm.
- Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo y pliega para sellar.
- Hierve los dumplings en agua salada hasta que floten, lo que toma unos 5-7 minutos.
- Sirve caliente con mantequilla derretida por encima.
Qué es Kalduny?
Kalduny es un plato tradicional de Belarus. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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