COPPER🇨🇩 Congo DRC
Receta de Moambe
¡Saborea los ricos sabores de este clásico congoleño!
Ingredientes
- 800 g chicken
- 100 ml palm oil
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 200 g tomato paste
- 100 g peanut butter
- 500 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 unit banana
Cómo preparar Moambe
- Prepara los ingredientes picando 1 cebolla, 2 dientes de ajo y un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar; mide 125 ml de aceite de palma.
- En una olla grande, calienta 125 ml de aceite de palma a fuego medio hasta que brille, durante unos 2-3 minutos.
- Añade la cebolla, el ajo y el jengibre picados a la olla; sofríe durante unos 5 minutos hasta que se suavicen y desprendan aroma.
- Introduce 1 kg de trozos de pollo, cocinando hasta que estén dorados por todos lados, alrededor de 7 minutos en total.
- Incorpora 3 cucharadas de pasta de tomate, 125 g de mantequilla de maní y 500 ml de agua; mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto, luego cubre la olla y deja hervir durante aproximadamente 45 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
- Una vez cocido, adorna el plato con rodajas de plátano fresco y sirve caliente.
Qué es Moambe?
Moambe es un plato tradicional de Congo DRC. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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