COPPER🇨🇬 Congo
Receta de Liboké
¡Saborea los vibrantes sabores del Congo con Liboké!
Ingredientes
- 800 g fish
- 4 unit banana leaves
- 2 unit onion
- 2 unit tomato
- 1 unit green bell pepper
- 100 ml groundnut oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tbsp ginger
Cómo preparar Liboké
- Limpia el pescado quitando las escamas y las vísceras; córtalo en piezas grandes.
- Pica finamente 1 cebolla, 1 tomate y 1 pimiento verde, manteniéndolos separados.
- En un tazón, combina las piezas de pescado con la cebolla picada, el tomate, el pimiento verde, 1 cucharada de jengibre picado, sal y pimienta negra; mezcla bien.
- Toma una hoja grande de plátano, coloca la mezcla de pescado en el centro y pliega la hoja sobre el pescado asegurándola con hilo.
- Coloca el pescado envuelto en una vaporera y cocina al vapor durante 30-40 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Una vez cocido, desenvuelve con cuidado y sirve el Liboké caliente, disfrutando de la mezcla aromática de sabores.
Qué es Liboké?
Liboké es un plato tradicional de Congo. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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