COPPER🇨🇱 Chile
Receta de Empanadas de pino
Deliciosas empanadas chilenas rellenas de bondades saladas.
Ingredientes
- 500 g all-purpose flour
- 200 ml water
- 50 ml olive oil
- 400 g ground beef
- 1 unit onion
- 2 unit hard-boiled eggs
- 100 g black olives
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Empanadas de pino
- Mide y prepara 500 g de harina de trigo, 250 ml de agua y 100 ml de aceite de oliva en un tazón.
- En un gran bol, mezcla la harina, el agua y el aceite de oliva hasta que se forme una masa, durante unos 5-7 minutos.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente para que se relaje.
- Pica finamente 1 cebolla y calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio durante 1-2 minutos.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añade 400 g de carne molida en la sartén con las cebollas. Cocina, removiendo, hasta que la carne esté dorada, alrededor de 10 minutos.
- Sazona la carne con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, mezclando bien para combinar los sabores.
- Pica 2 huevos duros y 100 g de aceitunas negras, luego mézclalos con el relleno de carne hasta que esté bien combinado. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Estira la masa reposada, córtala en círculos, llena cada uno con el relleno de carne, pliega y sella bien los bordes.
- Hornea las empanadas rellenas en el horno precalentado durante 25 minutos hasta que estén doradas en la parte superior.
Qué es Empanadas de pino?
Empanadas de pino es un plato tradicional de Chile. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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