COPPER🇨🇷 Costa Rica
Receta de Casado
¡Un plato costarricense colorido y sustancioso!
Ingredientes
- 300 g white rice
- 400 g black beans
- 400 g chicken breast
- 2 unit sweet plantains
- 1 unit avocado
- 200 g cabbage
- 50 ml salsa Lizano
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Casado
- Mide y enjuaga 300 g de arroz blanco bajo agua fría antes de comenzar el proceso de cocción.
- Cocina 300 g de arroz blanco según las instrucciones del paquete por aproximadamente 20 minutos hasta que esté esponjoso.
- En una cacerola a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta hasta que brille, aproximadamente 1-2 minutos.
- Añade 250 g de pechuga de pollo a la cacerola y cocina durante 10 minutos, girando hasta dorar por todos lados.
- Retira el pollo de la cacerola y déjalo reposar mientras prepares los siguientes pasos.
- En la misma cacerola, añade 400 g de frijoles negros junto con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, y deja hervir durante 10 minutos para calentar.
- En una sartén aparte, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio, luego añade los plátanos dulces en rodajas y fríe hasta que estén caramelizados y dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Corta 100 g de repollo y mézclalo con 3 cucharadas de salsa Lizano en un tazón hasta que esté bien cubierto.
- Corta el aguacate y prepáralo para servir. Sirve una porción de arroz, frijoles, pollo, plátanos caramelizados, rodajas de aguacate y repollo juntos en un plato.
Qué es Casado?
Casado es un plato tradicional de Costa Rica. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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