COPPER🇩🇯 Djibouti
Receta de Skoudehkaris
¡Saborea los ricos sabores del Skoudehkaris de Djibouti!
Ingredientes
- 300 g basmati rice
- 600 g chicken thighs
- 1 unit onion
- 4 unit garlic
- 2 tbsp tomato paste
- 1 tsp cumin
- 1 tsp coriander
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp salt
- 600 ml water
Cómo preparar Skoudehkaris
- En una olla grande, mide y calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que esté caliente.
- Pica 1 cebolla y 3 dientes de ajo; agrégales a la olla y sofríe hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
- Añade 600 g de muslos de pollo a la olla y dora por todos lados, alrededor de 8 minutos.
- Incorpora 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de comino, coriandro, pimienta negra y sal; mezcla bien.
- Vierte 1 litro de agua, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir durante 30 minutos.
- Mide 300 g de arroz basmati y agrégalo a la olla; cubre y cocina hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido, alrededor de 20 minutos.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario antes de retirar del fuego.
- Sirve el skoudehkaris caliente, decorado con hierbas frescas o acompañado de una ensalada.
Qué es Skoudehkaris?
Skoudehkaris es un plato tradicional de Djibouti. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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