COPPER🇩🇰 Denmark
Receta de Æbleskiver
¡Deliciosos panqueques daneses, perfectos para cualquier ocasión!
Ingredientes
- 200 g all-purpose flour
- 300 ml milk
- 3 unit eggs
- 50 g sugar
- 1 tsp baking powder
- 1 pinch salt
- 50 g butter
- 100 g jam
Cómo preparar Æbleskiver
- En un tazón, bate 250 g de harina de trigo con 50 g de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal.
- En otro tazón, bate 3 huevos y luego mezcla 500 ml de leche hasta lograr una mezcla homogénea.
- Vierte gradualmente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, removiendo hasta que la masa esté suave y sin grumos.
- Precalienta una sartén para æbleskiver a fuego medio, colocando aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla en cada cavidad y deja que se derrita completamente.
- Vierte la masa en cada cavidad hasta llenarlas hasta la mitad, sin sobrellenar.
- Cocina hasta que los bordes de la masa estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
- Con un palillo, voltea cuidadosamente cada æbleskiver y cocina hasta dorar el otro lado, otros 3-4 minutos.
- Retira del molde y deja enfriar ligeramente antes de servir con mermelada.
Qué es Æbleskiver?
Æbleskiver es un plato tradicional de Denmark. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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