COPPER🇩🇲 Dominica
Receta de Cangrejo con dumplings
¡Saborea el sabor del Caribe con esta delicia de cangrejo!
Ingredientes
- 500 g crab meat
- 250 g all-purpose flour
- 10 g baking powder
- 150 ml water
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 unit bell pepper
- 1 tbsp thyme
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 200 ml coconut milk
Cómo preparar Cangrejo con dumplings
- En una olla a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y translúcida.
- Añade 2 dientes de ajo picados y 1 pimiento picado a la olla, y sofríe durante 2-3 minutos adicionales hasta que esté fragante.
- Incorpora 300 g de carne de cangrejo, 1 cda de tomillo, 1/2 cda de sal y 1/2 cda de pimienta negra, cocinando suavemente durante 5 minutos.
- En un bol, mezcla 250 g de harina de trigo con 1 cda de polvo de hornear hasta que estén bien combinadas.
- Agrega gradualmente 180 ml de agua a la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa suave.
- Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez y colócales a un lado en un plato.
- Añade los dumplings a la olla con los demás ingredientes, revolviendo suavemente para distribuirlos.
- Vierte 400 ml de leche de coco, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos, y lleva a fuego lento.
- Cubre y deja hervir la mezcla durante 20 minutos, o hasta que los dumplings estén cocidos y esponjosos.
- Sirve los cangrejos y dumplings calientes, porcionados en platos con el caldo.
Qué es Cangrejo con dumplings?
Cangrejo con dumplings es un plato tradicional de Dominica. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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