COPPER🇩🇴 Dominican Republic
Receta de Mangú
¡Disfruta de la cremosidad y el delicioso sabor del mangú!
Ingredientes
- 4 unit green plantains
- 4 unit garlic
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 500 ml water
- 1 unit onion
Cómo preparar Mangú
- Pela 4 plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas, alrededor de 2.5 cm, antes de cocinar.
- En una olla grande, lleva 1 litro de agua a ebullición, agregando 1 cucharadita de sal.
- Añade las rodajas de plátano al agua hirviendo con sal y cocina durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén tiernas.
- Mientras se cocinan los plátanos, pica 1 cebolla y pica 2 dientes de ajo para la mezcla.
- En una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio, alrededor de 2 minutos.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté suave y dorada, durante unos 5 minutos, luego añade el ajo picado y cocina 1 minuto más.
- Después de escurrir los plátanos, colócalos en un tazón y machácalos bien hasta obtener una textura suave, alrededor de 3 minutos.
- Combina los plátanos machacados con la mezcla de cebolla y ajo salteados, revolviendo hasta que todo esté bien mezclado.
- Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario. Sirve el mangú caliente, con más mantequilla derretida por encima si lo deseas.
Qué es Mangú?
Mangú es un plato tradicional de Dominican Republic. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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