COPPER🇪🇬 Egypt
Receta de Koshari
¡Una mezcla egipcia abundante de arroz, lentejas y pasta!
Ingredientes
- 200 g rice
- 150 g brown lentils
- 100 g small pasta
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 400 g canned tomatoes
- 60 ml vegetable oil
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Koshari
- En una olla, cocina 200 g de lentejas marrones en agua hirviendo durante 20 minutos, luego escúrrelas bien.
- En otra olla, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe 1 cebolla picada en el aceite hasta que esté dorada, aproximadamente 7 minutos.
- Añade 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de comino, removiendo durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- Agrega 400 g de tomates enlatados junto con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Deja hervir la mezcla durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, cocina 200 g de arroz y 150 g de pasta pequeña según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos.
- En un tazón grande, combina el arroz, la pasta y la mezcla de tomate, mezclando hasta que esté bien distribuido.
- Deja reposar la mezcla durante unos minutos para realzar los sabores.
- Sirve caliente, adornado con hierbas adicionales si lo deseas.
Qué es Koshari?
Koshari es un plato tradicional de Egypt. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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