COPPER🇪🇹 Ethiopia
Receta de Tibs
¡Saborea los ricos sabores de este clásico etíope!
Ingredientes
- 600 g beef
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 2 tbsp berbere spice
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1 unit green pepper
- 2 unit tomato
Cómo preparar Tibs
- Corta 500 g de carne de res en cubos del tamaño de un bocado, sazonando con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
- Derrite 50 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto.
- Pica 1 cebolla y pica 2 dientes de ajo antes de añadirlos a la sartén.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo picado durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora 2 cucharadas de especias berbere, mezclando bien con los ingredientes en la sartén.
- Añade los cubos de carne sazonados a la sartén, cocina hasta que estén dorados durante unos 7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Corta 1 pimiento verde y corta en cubos 1 tomate, añadiéndolos a la sartén después de dorar la carne.
- Deja hervir la mezcla durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para combinar sabores y ablandar las verduras.
- Sirve los tibs calientes con injera o arroz, adornando al gusto.
Qué es Tibs?
Tibs es un plato tradicional de Ethiopia. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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