COPPER🇫🇮 Finland
Receta de Karjalanpiirakka
¡Disfruta de estas tradicionales empanadas de arroz finlandesas!
Ingredientes
- 200 g rye flour
- 100 ml water
- 100 g rice
- 250 ml milk
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 1 unit egg
Cómo preparar Karjalanpiirakka
- En una cacerola, combina 100 g de arroz con 500 ml de leche. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el arroz esté suave y cremoso.
- Una vez cocido el arroz, deja que se enfríe completamente antes de usarlo.
- En un bol, mezcla 200 g de harina de centeno, 125 ml de agua y una pizca de sal. Mezcla hasta que la masa esté suave y manejable.
- En una superficie enharinada, toma la masa y extiéndela en círculos finos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada generosa del relleno de arroz enfriado en el centro de cada círculo de masa.
- Doble cuidadosamente los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcando para sellar bien y formar un bolsillo cerrado.
- Precalienta tu horno a 225°C antes de hornear las pasteles.
- Coloca las pasteles en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornea durante 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Una vez horneados, unta la parte superior con 50 g de mantequilla derretida antes de servir.
Qué es Karjalanpiirakka?
Karjalanpiirakka es un plato tradicional de Finland. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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