COPPER🇫🇮 Finland
Receta de Lohikeitto
¡Disfruta de la cremosa buena de la sopa de salmón finlandesa!
Ingredientes
- 400 g salmon fillet
- 400 g potatoes
- 200 g carrots
- 150 g leeks
- 10 g dill
- 1000 ml vegetable broth
- 200 ml cream
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Lohikeitto
- Pela y corta 300 g de papas en pequeños cubos para una cocción uniforme.
- Pela y corta en cubos 200 g de zanahorias en pequeños trozos y reserva.
- Corta 100 g de puerros en rodajas y enjuágalos bajo agua fría para quitar la suciedad.
- En una olla, combina 1 litro de caldo de verduras con las papas, las zanahorias y los puerros picados. Lleva a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega 250 g de salmón cortado en cubos a la olla junto con 100 ml de crema, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Revuelve suavemente y cocina durante 5-7 minutos adicionales hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario antes de servir la sopa.
- Vierte la sopa caliente en tazones y adorna generosamente con eneldo fresco justo antes de servir.
Qué es Lohikeitto?
Lohikeitto es un plato tradicional de Finland. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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