COPPER🇫🇯 Fiji
Receta de Vakalolo
¡Deléitate con este dulce y pegajoso postre fijiano!
Ingredientes
- 200 g tapioca flour
- 400 ml coconut milk
- 150 g brown sugar
- 4 unit banana leaves
- 1 tsp salt
Cómo preparar Vakalolo
- En un tazón, mezcla 250 g de harina de tapioca, 100 g de azúcar moreno y una pizca de sal.
- Vierte gradualmente 300 ml de leche de coco mientras revuelves continuamente hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Forra un plato para cocinar al vapor con hojas de plátano para evitar que se pegue y mejorar el sabor.
- Vierte la mezcla suave en el plato forrado, luego cubre la parte superior con más hojas de plátano.
- Cocina al vapor a fuego medio durante aproximadamente 60 minutos, hasta que esté firme al tacto.
- Una vez firme, deja enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cortar.
- Corta el Vakalolo en piezas y sírvelo caliente o a temperatura ambiente.
Qué es Vakalolo?
Vakalolo es un plato tradicional de Fiji. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 5 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Fiji y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.