COPPER🇫🇲 Micronesia
Receta de Boka
¡Saborea los sabores tropicales de Micronesia con Boka!
Ingredientes
- 800 g taro
- 400 ml coconut milk
- 50 g sugar
- 1 tsp salt
- 4 unit banana leaves
Cómo preparar Boka
- Pela y corta 500 g de taro en pequeños cubos uniformes para asegurar la consistencia.
- En una olla, añade el taro cortado y cubre con agua con sal; lleva a ebullición a fuego alto.
- Hierve el taro durante unos 15 minutos, hasta que esté tierno y pueda ser pinchado con un tenedor.
- Una vez cocido, escurre el taro y colócalo en un tazón para machacar.
- Macha el taro hasta que esté suave y sin grumos, asegurando una textura cremosa.
- Mide 200 ml de leche de coco y 50 g de azúcar para el paso de mezcla.
- Añade la leche de coco y el azúcar al taro machacado, mezclando bien hasta que esté combinado.
- Coloca la mezcla de taro en hojas de plátano y dóblalas de forma segura para hacer paquetes.
- Prepara un vapor y cocina los paquetes de hojas de plátano durante 10 minutos sobre agua hirviendo.
- Una vez cocidos, retira los paquetes y déjalos reposar un minuto antes de servir.
Qué es Boka?
Boka es un plato tradicional de Micronesia. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 5 ingredientes.
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