COPPER🇫🇲 Micronesia
Receta de Kelaguen
¡Un sabor picante y refrescante de Micronesia!
Ingredientes
- 500 g chicken
- 100 ml lime juice
- 4 unit green onion
- 150 g grated coconut
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Kelaguen
- Prepara tus ingredientes midiendo 1 kg de pollo, 150 ml de jugo de lima y picando finamente 4 cebollas verdes.
- En una olla grande, añade el pollo y cubre con agua hirviendo, luego cocina a fuego medio hasta que esté completamente cocido.
- Una vez cocido, retira el pollo de la olla y deja enfriar ligeramente antes de desmenuzarlo en trozos.
- En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado con 150 ml de jugo de lima para infusionar el sabor ácido.
- Añade 4 cebollas verdes picadas finamente y 100 g de coco rallado a la mezcla de pollo.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta, revolviendo bien todo.
- Cubre el tazón y deja marinar la mezcla durante al menos 10 minutos para mejorar los sabores.
- Sirve el Kelaguen frío o a temperatura ambiente, adornado con cebollas verdes adicionales si lo deseas.
Qué es Kelaguen?
Kelaguen es un plato tradicional de Micronesia. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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