COPPER🇫🇲 Micronesia
Receta de Tinola
Una reconfortante sopa de pollo con hierbas frescas y verduras.
Ingredientes
- 800 g chicken
- 1500 ml water
- 50 g ginger
- 4 unit garlic
- 1 unit onion
- 300 g green papaya
- 150 g spinach
- 3 tbsp fish sauce
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Tinola
- Comienza preparando tus ingredientes: 1 kg de pollo, 2 litros de agua, y picar el jengibre, el ajo y la cebolla según sea necesario.
- En una olla grande, combina 1 kg de pollo y 2 litros de agua; lleva a ebullición a fuego alto.
- Reduce el fuego y añade 50 g de jengibre, 4 dientes de ajo y 1 cebolla picada; deja hervir a fuego lento durante 30 minutos.
- Después de 30 minutos, agrega 200 g de papaya verde y cocina hasta que esté tierna, unos 10 minutos más.
- Una vez que la papaya esté tierna, añade 100 g de espinacas y 2 cucharadas de salsa de pescado; cocina por 5 minutos adicionales.
- Sazona la sopa con 1 cucharadita de pimienta negra, revolviendo suavemente para combinar los sabores.
- Retira del fuego y deja reposar un par de minutos antes de servir caliente.
- Sirve el Tinola en tazones, adornando con hierbas frescas como cilantro si lo deseas.
Qué es Tinola?
Tinola es un plato tradicional de Micronesia. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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