COPPER🇬🇦 Gabon
Receta de Nyembwe
¡Saborea los ricos sabores del estofado tradicional de Gabón!
Ingredientes
- 800 g chicken
- 100 ml palm oil
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 400 g tomatoes
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 500 ml water
- 500 g cassava
Cómo preparar Nyembwe
- Pica 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 20 g de jengibre, preparándolos antes de comenzar la cocción.
- Calienta 4 cucharadas de aceite de palma en una olla grande a fuego medio hasta que brille, asegurándote de que no ahume.
- Sofríe la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre en el aceite caliente hasta que esté fragante, durante aproximadamente 5 minutos.
- Añade 1 kg de piezas de pollo a la olla, dorándolas por todos lados durante aproximadamente 10 minutos para desarrollar sabor.
- Agrega 2 tomates picados, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para mezclar.
- Vierte 500 ml de agua y lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos hasta que el pollo esté tierno, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Sirve el nyembwe caliente junto con yuca hervida para una comida completa.
Qué es Nyembwe?
Nyembwe es un plato tradicional de Gabon. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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