COPPER🇬🇭 Ghana
Receta de Waakye
¡Disfruta de este sabroso y nutritivo plato de arroz ghanés!
Ingredientes
- 400 g rice
- 200 g black-eyed peas
- 5 unit waakye leaves
- 1200 ml water
- 1 tsp salt
- 2 tbsp vegetable oil
Cómo preparar Waakye
- Lava 200 g de arroz y 100 g de frijoles de ojos negros bajo agua fría hasta que estén limpios y libres de impurezas.
- En una olla grande, mezcla 1 litro de agua, el arroz enjuagado, frijoles y 2 hojas de waakye.
- Lleva la mezcla a hervir a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo para dejar hervir a fuego lento.
- Deja hervir a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.
- Después de 1 hora, añade 1 cucharadita de sal, revolviendo suavemente para distribuirla de manera uniforme.
- Una vez cocido, retira cuidadosamente las hojas de waakye de la olla y deséchalas.
- Esponja el arroz y los frijoles con un tenedor antes de servir para separar los granos.
- Sirve caliente con tu elección de guarniciones como plátanos fritos o frijoles guisados.
Qué es Waakye?
Waakye es un plato tradicional de Ghana. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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