COPPER🇬🇲 Gambia
Receta de Domoda
¡Un guiso de maní rico y sabroso que es simplemente delicioso!
Ingredientes
- 200 g peanut butter
- 600 g chicken thighs
- 1 unit onion
- 2 unit tomato
- 2 unit carrot
- 300 g sweet potato
- 2 tbsp vegetable oil
- 800 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Domoda
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
- Añade 1 cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, alrededor de 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega 4 muslos de pollo a la olla, dorando por todos lados durante aproximadamente 6-8 minutos, dándoles la vuelta según sea necesario.
- Incorpora 2 tomates picados, mezclando bien con el pollo y la cebolla por 2 minutos.
- Agrega 200 g de mantequilla de maní a la olla, removiendo hasta que se incorpore bien con los demás ingredientes.
- Vierte 1 litro de agua y lleva la mezcla a un suave hervor.
- Añade 1 zanahoria en cubos y 1 batata en cubos, junto con sal y pimienta negra al gusto.
- Cubre la olla y cocina durante 30 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas con un tenedor.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir caliente con arroz o pan.
Qué es Domoda?
Domoda es un plato tradicional de Gambia. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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