COPPER🇬🇹 Guatemala
Receta de Tamales
¡Una deliciosa bondad salada envuelta te espera!
Ingredientes
- 500 g masa harina
- 300 g chicken
- 10 unit corn husks
- 250 ml chicken broth
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 1 tsp salt
- 1 tsp cumin
Cómo preparar Tamales
- Remoja 20 hojas de maíz en agua tibia durante 30 minutos para ablandarlas antes de comenzar la preparación.
- En una olla, combina 500 g de pollo, 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo picados, una pizca de sal y un poco de comino; cocina durante 20 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Retira el pollo de la olla y desmenúzalo; mézclalo con 250 ml de caldo de pollo para humedecer bien.
- En un tazón, mezcla 400 g de masa harina con agua y 1 cucharadita de sal, revolviendo hasta formar una masa suave.
- Toma una hoja de maíz remojada y extiende una porción de masa sobre ella; añade el relleno de pollo y pliega la hoja de manera apretada para sellarla.
- Coloca los tamales de pie en una cesta de vapor; cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora hasta que estén firmes y cocidos.
- Una vez cocidos, retira los tamales del vapor y déjalos reposar durante 10 minutos antes de servir.
- Sirve los tamales tibios, acompañados de tu salsa o aderezo favorito.
Qué es Tamales?
Tamales es un plato tradicional de Guatemala. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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