COPPER🇬🇾 Guyana
Receta de Arroz Cook-up
Un plato de arroz sabroso cocinado en una sola olla con carne y especias.
Ingredientes
- 400 g rice
- 500 g chicken
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 1 unit carrot
- 3 tsp garlic
- 1 tbsp thyme
- 400 ml coconut milk
- 600 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Arroz Cook-up
- Lava 300 g de arroz bajo agua fría hasta que el agua esté clara, luego escúrrelo bien.
- Pica 1 cebolla, 1 pimiento y 1 zanahoria en trozos pequeños antes de empezar.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos, alrededor de 5 minutos.
- Añade 2 dientes de ajo picados y 400 g de trozos de pollo, cocinando hasta dorar, alrededor de 8 minutos.
- Incorpora el arroz lavado, 1 cucharadita de tomillo, 400 ml de leche de coco y 250 ml de agua.
- Agrega 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, mezclando bien.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Esponja el arroz con un tenedor antes de servir caliente.
Qué es Arroz Cook-up?
Arroz Cook-up es un plato tradicional de Guyana. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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