COPPER🇭🇷 Croatia
Receta de Cevapi
¡Saborea los sabores ahumados de estas salchichas a la parrilla!
Ingredientes
- 500 g ground beef
- 250 g ground pork
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp baking soda
- 50 ml water
Cómo preparar Cevapi
- Pica finamente 1 cebolla y 3 dientes de ajo, y reserva para más tarde.
- En un tazón grande, combina 500 g de carne de res molida y 500 g de carne de cerdo molida.
- Añade la cebolla picada, el ajo, 2 cucharaditas de pimentón, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 100 ml de agua.
- Amasa la mezcla con tus manos durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté bien combinada y uniforme.
- Cubre la mezcla y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Forma la mezcla reposada en pequeñas salchichas de aproximadamente 10 cm de largo.
- Precalienta tu parrilla a fuego medio, asegurándote de que esté lista para cocinar.
- Asa los cevapi durante aproximadamente 10-12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que todos los lados estén bien dorados.
- Sirve los cevapi calientes con pan de pita y cebollas picadas a un lado.
Qué es Cevapi?
Cevapi es un plato tradicional de Croatia. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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