COPPER🇭🇹 Haiti
Receta de Soup joumou
Una abundante sopa de calabaza haitiana que calienta el alma.
Ingredientes
- 500 g pumpkin
- 300 g beef
- 150 g carrots
- 100 g celery
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp thyme
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 unit water
Cómo preparar Soup joumou
- Pela y corta aproximadamente 1 kg de calabaza en cubos y colócalos en un tazón.
- En una olla grande a fuego medio, dora 500 g de carne de res con 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados durante unos 5 minutos.
- Añade la calabaza cubo, 2 zanahorias picadas, y 2 ramas de apio picadas en la olla junto con 1 cucharadita de tomillo.
- Incorpora 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, mezclando bien todo.
- Vierte 2 litros de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
- Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Deja hervir durante 30 minutos.
- Después de cocinar, utiliza una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que esté suave y cremosa.
- Sirve caliente en tazones y disfruta de tu comida.
Qué es Soup joumou?
Soup joumou es un plato tradicional de Haiti. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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