COPPER🇭🇺 Hungary
Receta de Goulash
Saborea los ricos sabores de este clásico guiso húngaro.
Ingredientes
- 800 g beef chuck
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 2 unit red bell pepper
- 2 unit carrot
- 4 unit potato
- 2 tbsp paprika
- 500 ml beef broth
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 unit bay leaves
Cómo preparar Goulash
- Corta 1 kg de carne de res en cubos de 2 pulgadas y sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria y 1 papa, y reserva para cocinar.
- En una olla grande a fuego medio, sofríe la cebolla picada y el ajo durante unos 5 minutos hasta que estén translúcidos.
- Añade los cubos de carne a la olla y dora por todos lados durante unos 8 minutos, removiendo frecuentemente.
- Espolvorea 2 cucharadas de pimentón, mezcla bien con la carne y sofríe 1 minuto más.
- Agrega el pimiento rojo picado, la zanahoria y la papa a la olla con 1 litro de caldo de res.
- Lleva a un suave hervor, añade 2 hojas de laurel, cubre la olla y cocina durante 1.5 horas hasta que la carne esté tierna.
- Retira del fuego, desecha las hojas de laurel y deja reposar el guiso unos minutos antes de servir.
- Sirve el goulash caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.
Qué es Goulash?
Goulash es un plato tradicional de Hungary. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Hungary y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.