COPPER🇮🇱 Israel
Receta de Falafel
¡Crujiente por fuera, esponjoso por dentro!
Ingredientes
- 240 g chickpeas
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 30 g parsley
- 1 tsp cumin
- 1 tsp coriander
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp pepper
- 500 ml oil
Cómo preparar Falafel
- Remoja 250 g de garbanzos en agua durante toda la noche, luego escúrrelos y enjuágalos bien.
- Pica 1 cebolla y molestias 2 dientes de ajo, luego póngalos a un lado para más tarde.
- En un procesador de alimentos, combina los garbanzos remojados, la cebolla picada, el ajo molido, 30 g de perejil, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de cilantro.
- Mezcla la mezcla hasta que tenga una pasta gruesa, con algo de textura, durante 1-2 minutos.
- Transfiere la mezcla a un tazón y refrigérala durante 30 minutos para que se endurezca.
- Forma la mezcla fría en pequeñas bolitas o hamburguesas, de aproximadamente 5 cm de diámetro.
- En una sartén honda, calienta el aceite a 180°C, asegurándote de que esté caliente suficiente para freír.
- Fría los falafels en lotes durante unos 4 a 5 minutos hasta que estén dorados por todos lados, dándoles la vuelta una vez.
- Retira los falafels con una cuchara ranurada y escurre sobre toallas de papel.
- Sirve los falafels calientes, con tus salsas o ensaladas favoritas.
Qué es Falafel?
Falafel es un plato tradicional de Israel. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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