COPPER🇮🇶 Iraq
Receta de Kubba
¡Dumplings rellenos de carne especiados y deliciosos!
Ingredientes
- 200 g bulgur wheat
- 400 g ground beef
- 1 unit onion
- 50 g pine nuts
- 1 tsp cinnamon
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 300 ml water
- 2 tbsp vegetable oil
Cómo preparar Kubba
- Remoja 250 g de trigo bulgur en agua durante 30 minutos hasta que esté bien blando.
- Pica finamente 1 cebolla y calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada.
- En un bol, combina 300 g de carne de res molida con la cebolla sofrita y 50 g de piñones.
- Añade 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta a la mezcla; revuelve hasta que esté bien mezclado.
- Toma el bulgur remojado y dale forma a discos de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
- Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada disco y pliega los bordes para sellar bien.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio, asegurándote de que esté lo suficientemente caliente para freír.
- Fría cada kubba durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Una vez cocidos, retíralos de la sartén y escúrrelos sobre papel toalla antes de servir calientes.
- Sirve los kubba calientes con yogur o ensalada fresca al lado.
Qué es Kubba?
Kubba es un plato tradicional de Iraq. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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