COPPER🇯🇲 Jamaica
Receta de Jerk chicken
¡Pollo jerk picante, ahumado y deliciosamente sabroso!
Ingredientes
- 800 g chicken thighs
- 4 unit scallions
- 4 unit garlic
- 20 g ginger
- 2 tbsp thyme
- 1 tbsp allspice
- 2 tbsp brown sugar
- 60 ml soy sauce
- 60 ml lime juice
- 1 unit scotch bonnet pepper
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Jerk chicken
- Pica 4 cebollitas, 3 dientes de ajo y un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar finamente antes de mezclar.
- En una licuadora, combina las cebollitas picadas, el ajo, el jengibre y 1 cucharada de tomillo.
- Añade 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1/4 de taza de salsa de soya, el jugo de 1 lima.
- Incorpora 1 pimiento scotch bonnet picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una marinada suave para el pollo.
- Coloca 6 muslos de pollo en un tazón y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Cubre el tazón y refrigera el pollo marinado durante al menos 2 horas, preferentemente toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200°C (400°F) antes de cocinar el pollo.
- Asa cada muslo de pollo marinado durante 6-8 minutos de cada lado hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
- Cuando esté cocido, retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos en un plato.
- Sirve el jerk chicken caliente con un acompañamiento de arroz y frijoles o una ensalada fresca.
Qué es Jerk chicken?
Jerk chicken es un plato tradicional de Jamaica. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 13 ingredientes.
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