COPPER🇰🇪 Kenya
Receta de Pilau
Un plato de arroz fragante lleno de especias y sabor.
Ingredientes
- 300 g basmati rice
- 50 ml vegetable oil
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 1 unit carrot
- 100 g peas
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp coriander powder
- 1 tsp salt
- 600 ml water
Cómo preparar Pilau
- Lava 300 g de arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara y luego escúrrelo bien.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
- Añade 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre rallado a la olla. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y fragante.
- Incorpora 1 zanahoria en cubos, 200 g de guisantes, 1 cucharadita de semillas de comino y 1 cucharadita de polvo de cilantro, cocinando otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el arroz basmati lavado, 600 ml de agua y 1 cucharadita de sal a la olla. Revuelve para combinar bien antes de hervir.
- Una vez que la mezcla hierva, cubre la olla, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
- Después de cocinar, retira la olla del fuego y deja reposar cubierta durante 5 minutos para que los sabores se integren bien.
- Esponja el pilau suavemente con un tenedor antes de servir caliente, decorado al gusto.
Qué es Pilau?
Pilau es un plato tradicional de Kenya. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Kenya y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.