COPPER🇰🇬 Kyrgyzstan
Receta de Plov
Saborea los ricos sabores de este plato tradicional kirguís.
Ingredientes
- 400 g rice
- 500 g lamb
- 2 unit onion
- 2 unit carrot
- 4 unit garlic
- 100 ml vegetable oil
- 1 tbsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 800 ml water
Cómo preparar Plov
- Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio hasta que brille.
- Añade 1 cebolla picada a la olla y sofríe durante 5-7 minutos hasta que esté dorada, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora 500 g de cordero en dados y cocina durante 8-10 minutos hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega 2 zanahorias en rodajas, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharada de comino, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
- Vierte 1 litro de agua y lleva a ebullición a fuego alto antes de reducir a fuego bajo.
- Deja hervir la mezcla durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se desarrollen antes de añadir el arroz.
- Agrega 400 g de arroz a la olla, asegurándote de que se distribuya uniformemente en el líquido.
- Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos con la tapa puesta para la mejor textura.
- Esponja suavemente el arroz con un tenedor antes de servir, asegurándote de combinar las capas.
- Sirve caliente, decorado con hierbas o verduras adicionales si lo deseas.
Qué es Plov?
Plov es un plato tradicional de Kyrgyzstan. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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