COPPER🇰🇭 Cambodia
Receta de Nom banh chok
Un refrescante plato camboyano de fideos de arroz con hierbas.
Ingredientes
- 400 g rice noodles
- 60 ml fish sauce
- 200 ml coconut milk
- 100 g bean sprouts
- 1 unit cucumber
- 50 g fresh herbs (mint, basil)
- 2 unit lime
- 1 unit chili
Cómo preparar Nom banh chok
- Remoja 200 g de fideos de arroz en agua caliente durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se pongan suaves y flexibles.
- En una olla, combina 60 ml de salsa de pescado y 200 ml de leche de coco, luego calienta suavemente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras la salsa se calienta, corta 1 pepino en tiras finas y pica un puñado de hierbas frescas como menta y albahaca.
- Una vez que la salsa esté caliente, escurre bien los fideos de arroz y colócalos en tazones para servir.
- Vierte la mezcla caliente de salsa de pescado y leche de coco sobre los fideos suaves en los tazones.
- Decora cada tazón con un puñado de brotes de frijol, tiras de pepino, hierbas frescas, gajos de lima y rodajas finas de chile.
- Sirve el plato de inmediato mientras está caliente y disfruta de las texturas y sabores contrastantes.
Qué es Nom banh chok?
Nom banh chok es un plato tradicional de Cambodia. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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