COPPER🇰🇮 Kiribati
Receta de Palu sami
¡Deliciosamente envuelto en bondades de coco y taro!
Ingredientes
- 500 g taro
- 400 ml coconut milk
- 1 unit onion
- 1 tsp salt
- 4 unit banana leaves
Cómo preparar Palu sami
- Pela y corta 300 g de taro en cubos de 2-3 cm.
- Cocina al vapor los cubos de taro durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
- Pica finamente 1 cebolla, luego calienta una cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada en la sartén durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida y aromática.
- En un bol, mezcla el taro cocido al vapor con 200 ml de leche de coco, la cebolla sofrita y 1 cucharadita de sal al gusto.
- Coloca 4 hojas de plátano sobre una superficie plana, con el lado brillante hacia arriba, para prepararlas.
- Coloca aproximadamente 150 g de la mezcla en el centro de cada hoja de plátano.
- Envuelve las hojas de plátano alrededor de la mezcla para formar paquetes, asegurándote de que queden bien sellados.
- Cocina al vapor los paquetes envueltos durante 30 minutos a fuego medio hasta que estén bien calientes.
- Desenvuelve los paquetes con cuidado antes de servirlos calientes, asegurándote de preservar el aroma.
- Disfruta de la deliciosa bondad del coco y el taro recién salido de la vaporera.
Qué es Palu sami?
Palu sami es un plato tradicional de Kiribati. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 5 ingredientes.
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