COPPER🇰🇼 Kuwait
Receta de Harees
Disfruta de los ricos sabores del harees tradicional kuwaití.
Ingredientes
- 200 g wheat
- 500 g chicken
- 1500 ml water
- 1 tbsp salt
- 1 tsp black pepper
- 50 g ghee
- 1 tsp cinnamon
- 1 tsp cardamom
Cómo preparar Harees
- Remoja 250 g de trigo en agua durante la noche para suavizar completamente.
- En una olla grande, combina el trigo remojado, 500 g de pollo y 4 tazas de agua.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto durante unos 5 minutos.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja hervir durante 2 horas.
- Retira el pollo de la olla; desmenuza la carne con tenedores o a mano.
- Devuelve el pollo desmenuzado a la olla con la mezcla de trigo.
- Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 3 cucharadas de ghee, 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de cardamomo.
- Deja hervir 30 minutos más, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Una vez listo, retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir caliente.
Qué es Harees?
Harees es un plato tradicional de Kuwait. Requiere unos 180 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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