COPPER🇱🇰 Sri Lanka
Receta de Kottu roti
¡Una deliciosa delicia de comida callejera de Sri Lanka!
Ingredientes
- 4 unit roti
- 200 g cabbage
- 100 g carrot
- 1 unit onion
- 2 unit egg
- 300 g chicken
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp curry powder
- 1 tsp salt
- 2 tbsp oil
Cómo preparar Kottu roti
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille y esté lista para cocinar.
- Añade 1 cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorpora 200 g de repollo rallado, 100 g de zanahoria rallada y 250 g de pollo en cubos; cocina hasta que el pollo no esté rosado, alrededor de 7-10 minutos.
- Agrega 1 cucharada de curry en polvo, 3 cucharadas de salsa de soja y una pizca de sal; mezcla bien durante 2-3 minutos para combinar los sabores.
- Incorpora 300 g de trozos de roti y 2 huevos batidos; saltea todo junto hasta que esté bien caliente y combinado, unos 3-4 minutos.
- Una vez cocido, prueba y ajusta el sazón si es necesario, mezclando bien para combinar.
- Retira del fuego y deja reposar un minuto para que la mezcla se asiente un poco antes de servir.
- Sirve caliente con una guarnición de gajos de lima para mayor frescura.
Qué es Kottu roti?
Kottu roti es un plato tradicional de Sri Lanka. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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