COPPER🇱🇰 Sri Lanka
Receta de Arroz con curry
¡Una deliciosa y fragante especialidad de Sri Lanka!
Ingredientes
- 300 g basmati rice
- 400 ml coconut milk
- 500 g chicken
- 1 unit onion
- 4 unit garlic
- 2 tbsp ginger
- 2 tbsp curry powder
- 1 tsp salt
- 2 tbsp oil
- 200 g vegetable
Cómo preparar Arroz con curry
- Lava 250 g de arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
- En una olla a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite, luego sofríe 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1 pulgada de jengibre picado hasta que estén fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega 500 g de trozos de pollo, cocinando hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos, luego añade 1 cucharada de curry en polvo para dar sabor.
- Vierte 400 ml de leche de coco, lleva a fuego lento, removiendo con cuidado, luego añade 200 g de verduras mixtas.
- Cubre la olla y cocina durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos para asentar los sabores.
- Sirve caliente con el arroz cocido, decorado con hierbas frescas si lo deseas como cilantro o perejil.
- Disfruta de tu comida con un acompañamiento de pan plano o roti si lo prefieres.
Qué es Arroz con curry?
Arroz con curry es un plato tradicional de Sri Lanka. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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