COPPER🇱🇹 Lithuania
Receta de Cepelinai
¡Disfruta de estos abundantes ñoquis lituanos de papa!
Ingredientes
- 800 g potatoes
- 400 g ground meat
- 1 unit onion
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp black pepper
- 200 g sour cream
- 50 g butter
- 100 g smoked bacon
Cómo preparar Cepelinai
- Hierve 1 kg de papas en agua con sal durante 30 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y tritura hasta que quede suave.
- Pica finamente 1 cebolla y reserva. Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de mantequilla.
- Sofríe la cebolla picada en la sartén hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
- En un tazón, mezcla el puré de papas, 500 g de carne molida, la cebolla sofrita, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados y uniformes en textura.
- Con las manos mojadas, forma una mezcla en forma de dumplings ovalados de aproximadamente 10 cm de largo y aplana ligeramente.
- Coloca un pequeño trozo de tocino ahumado en el centro de cada dumpling antes de sellar los bordes.
- Hierve una olla grande de agua con sal a ebullición y agrega cuidadosamente los dumplings.
- Hierve los dumplings durante 10-15 minutos hasta que floten a la superficie, indicando que están cocidos.
- Retira los dumplings con una espumadera y sirve caliente, adornado con 200 g de crema agria.
Qué es Cepelinai?
Cepelinai es un plato tradicional de Lithuania. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Lithuania y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.